Categoria: Receptes

Aquest ferment alimentat pel “boom del pa” avala com “més millor” a qualsevol producte de forn fermentat, però sabeu que és realment la massa mare? La massa mare no és més (ni ni més ni menys) que massa fermentada, composta per alguna mena de farina i aigua. Aquesta es deixa fermentar diversos dies fins a […]

Aquestes panades són un menjar típic de Mallorca de Setmana Santa, i les he elaborat en versió vegana: sense saïm i farcides amb verdures. Només 5 ingredients! Farina, aigua, oli d’oliva verge extra, xítxeros, i ceba tendra. Podeu fer-la del que vulgueu, o del que trobeu a la vostra nevera. Només heu d’usar ingredients crus […]